Questa settimana sono state registrate quattro vendite di Parmigiano Reggiano 12 mesi, le prime del 3° lotto (set/dic 2023) al prezzo medio nominale di € 11,39/kg.
In aumento le quotazioni del Parmigiano Reggiano sulle piazze di Mantova e Modena e Reggio Emilia. Confermate le precedenti quotazioni sulle piazze di Parma e Milano.
In aumento il Grano Padano sulla piazza di Mantova; stabile su quella di Milano.
Senza variazioni le quotazioni dello Zangolato su PR MO e MN; un leggero aumento su RE e MI.
Aumento deciso per il Burro in Germania.
In leggero aumento il Latte Spot su Verona e confermato su Milano.
Polveri di latte: in leggero aumento quella ad “uso zootecnico” mentre quelle ad “uso alimentare” registrano una lieve diminuzione del valore massimo e stabilità di quello minimo.
Polveri di Siero: stabili quelle ad “uso alimentare” e in lieve aumento quelle ad “uso zootecnico”.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
In aumento il Mais ad eccezione del “Comunitario” sulla piazza di Milano che rimane invariato.
Stabile l’Orzo su Bologna, in leggero aumento su Milano.
Ancora non quotata la Soia Nazionale mentre quella Estera in aumento solo su Milano.
In ALLEGATO le tabelle