Questa settimana si apre con una vendita dei mesi centrali (maggio-agosto 2023) di Parmigiano Reggiano 12 mesi al prezzo nominale di euro 11/kg.
Nelle borse merci del Parmigiano Reggiano sostanzialmente confermate le quotazioni, con qualche segno di rialzo su Parma e Modena, mentre a Reggio Emilia deciso aumento del 12 e 15 mesi.
Stabili le quotazioni del Grana Padano su entrambe le piazze.
Senza variazioni lo Zangolato su tutte le piazze.
In aumento il prezzo minimo del Burro in Germania.
In aumento il Latte Spot sia su Verona che su Milano.
Polveri di Latte: in calo quella ad uso alimentare e senza variazioni quella ad uso zootecnico, mentre per le Polveri di Siero aumenta il minimo di quelle ad uso alimentare e sono senza variazioni le altre quotazioni.
ANDAMENTO MATERIE PRIME E MANGIMI
In aumento il Mais sia su Bologna che su Milano.
Orzo stabile o in leggero aumento.
Soia in aumento su Bologna e stabile su Milano.
IN ALLEGATO IL DETTAGLIO DELLE QUOTAZIONI