Nota introduttiva: Venerdì 1 novembre, festa di tutti i Santi, la borsa merci di Parma è rimasta chiusa. Le quotazioni di questa piazza, pertanto, riportano i valori di venerdì 25 ottobre u.s.
Questa settimana sono state registrate tre vendite di Parmigiano Reggiano 12 mesi, al prezzo medio nominale di 11,95 €/kg.
Ancora in aumento le quotazioni del Parmigiano Reggiano su tutte le piazze.
Stabile il Grano Padano sia su Mantova che Milano.
In leggera diminuzione le quotazioni dello Zangolato sulla piazza di Modena, senza variazioni sulle altre.
Leggero calo del valore minimo del Burro in Germania.
In lieve aumento il Latte Spot sia su Verona che su Milano.
Rimangono segnali di rialzo del Latte Spot sia su Verona che su Milano.
Sostanzialmente stabili le Polveri di latte.
Senza variazioni la Polvere di Siero ad uso zootecnico, in lieve aiumento quella ad uso alimentare.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
In leggero calo il Mais, in aumento l'Orzo, stabile la Soia.
In ALLEGATO le tabelle